Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki

Smakowita pasta z makreli z dodatkiem marchewki, czerwonej cebuli i natki pietruszki.

Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki - składniki:

• 350 g wędzonej makreli
• 1 duża marchewka
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki - przepis:

• Marchewkę ugotuj. 
• Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na dobrze rozgrzanym oleju. 
• Makrelę pozbaw skóry i ości. Mięso z makreli zmiksuj blenderem. 
• Do makreli dodaj marchewkę startą na średnich oczkach tarki, ostudzoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Prosta, wyśmienita, składająca się zaledwie z kilku składników sałatka makaronowa z kurczakiem, kukurydzą, ogórkiem i sosem koperkowo-ziołowym.

Sałatka z makaronem i kurczakiem - składniki:

• 300 g drobnego makaronu
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1 długi ogórek
• 3 ząbki czosnku
• 2 opakowaniu sosu koperkowo-ziołowego (użyłam z firmy Prymat)
• 4 łyżki majonezu
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• 1 pęczek koperku
• przyprawa: sól, pieprz, przyprawa do gyrosa
• olej do smażenia

Sałatka z makaronem i kurczakiem - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Kurczaka oczyść, osusz, dopraw przyprawą gyros, wymieszaj i wstaw do lodówki na około 30 minut. Po upływie tego czasu wrzuć kurczaka na rozgrzany olej i smaż do zarumienienia. Mięso pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Ogórka pokrój w drobną kostkę. 
• Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, dodaj sosy koperkowo-ziołowe i majonez. Dokładnie wymieszaj.
• Do miski wsyp makaron, dodaj kurczaka, ogórka, odsączoną kukurydzę, posiekany koperek i sos. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej

Proste i niezwykle smaczne ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej to świetny dodatek do obiadu. 

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej - składniki:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 180 g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 0,5 pęczka koperku

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej - przepis:

• Ziemniaki obierz ze skórki, umyj, osusz i pokrój w dużą kostkę.
• W misce wymieszaj jogurt, olej, wszystkie przyprawy i drobno posiekany koperek. 
• Marynatę wlej do pokrojonych ziemniaków, dokładnie wymieszaj. 
• Ziemniaki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 75 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Faworki na śmietanie

Przepis na najlepsze faworki na śmietanie. To receptura na tradycyjne, niesamowicie kruche i pyszne chruściki.

Faworki na śmietanie - składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 5 żółtek z jajek rozmiar M
• 1 łyżka cukru pudru
• 5 łyżek gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 2  łyżeczki octu spirytusowego
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia faworków

Faworki na śmietanie - przepis:

• Do miski miski przesiej mąkę, dodaj żółtka, cukier puder, śmietanę, ocet i sól. Wszystkie składniki początkowo wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć gładkie ciasto.
• Ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę. Kilkukrotnie wybij ciasto wałkiem po to, by wtłoczyć w nie jak najwięcej pęcherzyków powietrza. 
• Ciasto podziel na 4 części. Każdą część bardzo cienko rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Rozwałkowane ciasto pokrój na podłużne paski. Następnie każdy pasek pokrój na około 8-centymetrowe kawałki. Środek każdego kawałka lekko natnij i przełóż jeden koniec przez otwór. 
• Faworki  smaż na lekko złoty kolor, na oleju rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza.
• Podawaj oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffinki cytrynowe z cukinią

Puszyste, wilgotne i aromatyczne muffinki cytrynowe z cukinią i cytrynowym lukrem, które długo zachowują swą świeżość.

Muffinki cytrynowe z cukinią - składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2 jajka rozmiar L
• 125 g śmietany 12%
• 125 ml oleju rzepakowego
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• skórka otarta z 1 cytryny
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 230 g cukinii startej ze skórką na dużych oczkach tarki (nie odsączaj)

Składniki na lukier:

• 1,5 szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżki soku z cytryny

Muffinki cytrynowe z cukinią - przepis:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.wymieszaj 
• Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. 
• W drugiej misce krótko zmiksuj jajka, śmietanę, olej, sok z cytryny, skórkę z cytryny i cukier.
• Do mokrych składników dodaj suche, krótko zmiksuj na niskich obrotach miksera. Dodaj startą cukinię wymieszaj szpatułką. 
• Ciasto rozłóż do foremek na muffinki (mniej więcej do 3/4 wysokości).
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut - do suchego patyczka.
• Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z sokiem cytryny.
• Polukruj ostudzone muffinki.

Smacznego!

Źródło przepisu: mojewypieki.com

Czytaj więcej »

Bananowe placuszki z serkiem wiejskim

Na leniwe, weekendowe śniadanie polecam wyśmienite placuszki z serka wiejskiego i banana.

Placki bananowe z serkiem wiejskim - składniki:

• 2 banany
• 200 g serka wiejskiego 
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki pszennej (z lekką górką)
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Placki bananowe z serkiem wiejskim - przepis:

• Banany rozgnieć widelcem. Dodaj serek wiejski, jajko i mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj. 
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Po usmażeniu możesz oprószyć placuszki cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Gołąbki z mięsem, ryżem i kaszą pęczak

Doskonały przepis na gołąbki z mięsem wieprzowym, ryżem i kaszą pęczak. Idealnym dopełnieniem gołąbków jest domowy sos pomidorowy. I choć gołąbki w sosie pomidorowym to dość pracochłonne danie, zdecydowanie warto pokusić się o ich przygotowanie.

Gołąbki z mięsem, ryżem i kaszą pęczak- składniki na gołąbki:

• około 2,5 kg białej kapusty 
• 1 szklanka ryżu
• 1 szklany kaszy pęczak
• 1 kg łopatki wieprzowej
• 3 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• około 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, 

Gołąbki z mięsem, ryżem i kaszą pęczak - składniki na sos pomidorowy:

• bulion pozostały po gotowaniu gołąbków
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 250 ml śmietany kremówki 30%

Gołąbki z mięsem, ryżem i kaszą pęczak - przepis:

• Przygotuj farsz. Ryż oraz kaszę pęczak ugotuj na półmiękko - o połowę skróć czas gotowania podany na opakowaniu.
• Mięso oczyść, osusz, pokrój w kostkę i zmiel w maszynce do mielenia mięsa wraz z cebulą i czosnkiem. Do mięsa dodaj lekko ostudzony ryż i kaszę. Dokładnie połącz wszystkie składniki. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. Ponownie dokładnie wymieszaj.
• Umyj kapustę. Z kapusty wytnij głąb. 
• Do dużego, szerokiego garnka wlej wodę, mniej więcej do 1/3 wysokości. Zagotuj. Do wrzącej wody włóż kapustę dziurą po głąbie do dołu. Gotuj przez 3 minuty. Przekręć kapustę, ponownie gotuj przez 3 minuty. Zdejmuj po 2-3 liście. Zawijaj gołąbki i zdejmuj z kapusty kolejne liście. Pamiętaj, by z każdego liścia wyciąć grubszy nerw.
• Na każdy liść przy wyciętym nerwie ułóż porcję farszu. Boki liścia złóż do środka. Każdego gołąbka ciasno zwiń. 
• Na dno garnka, w którym będziesz gotował gołąbki ułóż 2-3 liście. Gotowe gołąbki ułóż ciasno w garnku. Gołąbki zalej bulionem. Przykryj garnek pokrywką. Gołąbki gotuj na niskiej mocy palnika do miękkości - przez około 1,5 - 2 godziny.
• Przygotuj sos do gołąbków. Ugotowane gołąbki wyjmij z garnka. Wywar po gotowaniu gołąbków przelej przez sitko do drugiego garnka. Wywar mocno podgrzej, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz. 
• Na patelni przygotuj zasmażkę. Roztop masło. Dodaj mąkę. Szybko i energicznie mieszaj do połączenia się wszystkich składników. W zasmażce nie może być grudek. Po minucie zasmażka  jest gotowa. Zasmażkę dodaj do sosu. Wymieszaj. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 5 minut. Wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj. 
• Gołąbki podawaj z sosem pomidorowym.

Smacznego!

Czytaj więcej »