Pulpety w sosie pomidorowym z fasolą

Przepis na wyśmienite pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym z dodatkiem białej fasoli.

Pulpety w sosie pomidorowym z fasolą - składniki:

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
• 2 jajka
• 2 łodygi selera naciowego
• 0,5 białej części pora
• 4 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 2 puszki białej fasoli
• 200 ml śmietanki 18%
  
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, majeranek, bazylia, 3 liście laurowe, 2 ziarna ziela angielskiego

Pulpety w sosie pomidorowym z fasolą - przepis:

• Do miski przełóż mięso, wbij jajka, dodaj drobno pokrojony seler naciowy i pora, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę, ostrą paprykę i majeranek. Dokładnie wymieszaj masę.
• Z powstałej masy formuj niewielkie pulpeciki i obtaczaj je w mące.
• W garnku zagotuj bulion wraz z liściem laurowym i zielem angielskim. Na gotujący się  bulion wrzucaj pulpeciki, zmniejsz moc palnika, przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut. Odlej około 500 ml bulionu.
• Do garnka dodaj pomidory, gotuj bez przykrycia przez 15 minut.
• Dodaj fasolkę i śmietankę. Wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i bazylią. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kurczak w sosie pomidorowym z koperkiem

Jeśli poszukujesz przepisu na pyszny obiad, który można przygotować w kilkanaście minut, to świetnie trafiłeś! Kurczak w sosie pomidorowym z dodatkiem koperku to idealny przykład takiego prostego i szybkiego dania. 

Kurczak w sosie pomidorowym z koperkiem - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
• 200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• 0,5 pęczka koperku
• mąka pszenna do obtoczenia mięsa
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, cukier
• olej do smażenia

Kurczak w sosie pomidorowym z koperkiem - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Każdy kawałek mięsa obtocz w mące. 
• Na rozgrzanym oleju podsmaż kawałki kurczaka - po około 3 minuty z każdej strony. 
• W miseczce wymieszaj ze sobą bulion, sos teriyaki, koncentrat pomidorowy, śmietanę kremówkę i szczyptę cukru.
• Na patelnię przełóż wszystkie kawałki kurczaka. Do mięsa wlej powyższą mieszankę. Zagotuj. Zmniejsz moc palnika. Gotuj przez 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekany koperek.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową

Sernik z brzoskwiniami to ciasto, które przypadnie do gustu każdemu. Doskonałe połączenie kruchego spodu z kremową, rozpływającą się w ustach masą serową z dodatkiem brzoskwiń oraz lekką, słodką bezą kokosową. Jeśli szukasz sprawdzonego i prostego przepisu na pyszny sernik - koniecznie musisz wypróbować poniższą recepturę na sernik z brzoskwiniami i kokosem.

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową - składniki na kruchy spód:

• 2 szklanki mąki
• 250 g zimnego masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 żółtka

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1,5 szklanki mleka
• 2 opakowania budyniu śmietankowego (proszek: 2x40 g)
• 1 puszka brzoskwiń (850 ml)

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową - składniki na bezę kokosową:

• 4 białka 
• 0,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka wiórków kokosowych

Sernik z brzoskwiniami i bezą kokosową - przepis:

• Przygotuj kruchy spód. Mąkę posiekaj z masłem, dodaj cukier, proszek do pieczenia i żółtka. Zagnieć gładkie ciasto.
• Formę o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Spód formy wylep ciastem. Ciasto ponakłuwaj widelcem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj masę serową. Białka oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Partiami dodawaj ser, mleko i proszek budyniowy. Całość dokładnie zmiksuj.
• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubite białka delikatnie wmieszaj w masę serową. 
• Brzoskwinie dokładnie osusz z syropu przy pomocy ręcznika papierowego, pokrój w kostkę i ułóż na ostudzonym kruchym spodzie.
• Na brzoskwinie wylej masę serową. 
• Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę.
• Przygotuj bezę kokosową. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i cały czas miksuj do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną, krótko zmiksuj. Dodaj wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj łyżką. 
• Na podpieczony sernik wyłóż bezę kokosową. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz jeszcze przez 20 minut.
• Sernik studź w lekko uchylonym piekarniku.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron z sosem paprykowo-pomidorowym

Makaron z sosem paprykowo-pomidorowym to doskonały przykład na to, że siła tkwi w prostocie. Makaron z pomidorami i papryką jest banalnie prosty i szybki w przygotowaniu, a do tego przepyszny.

Makaron w sosie paprykowo-pomidorowym - składniki:

• 400 g makaronu spaghetti
• 1 cebula
• 3 pomidory malinowe
• 2 papryki czerwone
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka, cukier
• oliwa z oliwek

Makaron w sosie paprykowo-pomidorowym - przepis:

• Na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 2 minuty. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez 5 minut. 
• Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych składników. Dopraw solą, pieprzem, oregano, bazylią, słodką papryką i cukrem. Duś przez 5 minut.
• Powstały sos zmiksuj blenderem.
• Sos wymieszaj z ugotowanym makaronem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki

Smakowita pasta z makreli z dodatkiem marchewki, czerwonej cebuli i natki pietruszki.

Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki - składniki:

• 350 g wędzonej makreli
• 1 duża marchewka
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Pasta z makreli z marchewką i natką pietruszki - przepis:

• Marchewkę ugotuj. 
• Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na dobrze rozgrzanym oleju. 
• Makrelę pozbaw skóry i ości. Mięso z makreli zmiksuj blenderem. 
• Do makreli dodaj marchewkę startą na średnich oczkach tarki, ostudzoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Prosta, wyśmienita, składająca się zaledwie z kilku składników sałatka makaronowa z kurczakiem, kukurydzą, ogórkiem i sosem koperkowo-ziołowym.

Sałatka z makaronem i kurczakiem - składniki:

• 300 g drobnego makaronu
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1 długi ogórek
• 3 ząbki czosnku
• 2 opakowaniu sosu koperkowo-ziołowego (użyłam z firmy Prymat)
• 4 łyżki majonezu
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• 1 pęczek koperku
• przyprawa: sól, pieprz, przyprawa do gyrosa
• olej do smażenia

Sałatka z makaronem i kurczakiem - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Kurczaka oczyść, osusz, dopraw przyprawą gyros, wymieszaj i wstaw do lodówki na około 30 minut. Po upływie tego czasu wrzuć kurczaka na rozgrzany olej i smaż do zarumienienia. Mięso pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Ogórka pokrój w drobną kostkę. 
• Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, dodaj sosy koperkowo-ziołowe i majonez. Dokładnie wymieszaj.
• Do miski wsyp makaron, dodaj kurczaka, ogórka, odsączoną kukurydzę, posiekany koperek i sos. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej

Proste i niezwykle smaczne ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej to świetny dodatek do obiadu. 

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej - składniki:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 180 g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 0,5 pęczka koperku

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej - przepis:

• Ziemniaki obierz ze skórki, umyj, osusz i pokrój w dużą kostkę.
• W misce wymieszaj jogurt, olej, wszystkie przyprawy i drobno posiekany koperek. 
• Marynatę wlej do pokrojonych ziemniaków, dokładnie wymieszaj. 
• Ziemniaki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 75 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »