Kurczak w słodko-pikantnej marynacie

Miękki i soczysty kurczak pieczony w marynacie składającej się ze słodko-pikantnego sosu chili, bazylii i suszonej natki pietruszki. 

Kurczak w słodko-pikantnej marynacie - składniki:

• 15 podudzi (pałek z kurczaka)
• 0,5 szklanki słodko-pikantnego sosu chili
• 1/4 szklanki oleju
• 2 łyżeczki bazylii
• 1 łyżeczka soli
• 1 opakowanie suszonej natki pietruszki (6 g)

Kurczak w słodko-pikantnej marynacie - przepis:

• Podudzia osusz i oczyść.
• Przygotuj marynatę. Do miseczki wlej sos chili, olej, bazylię, sól i suszoną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj. 
• Oczyszczone mięso dokładnie pokryj z każdej strony marynatą.
• Zamarynowanego kurczaka wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
• Kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostałą w naczyniu po kurczaku marynatą polej poukładane na blasze mięso.
• Kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut, po tym czasie przykryj mięso folią aluminiową i piecz 45 minut, następnie ponownie odkryj kurczaka i piecz jeszcze przez 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Babeczki kopiec kreta

Pyszne babeczki z bananem i kremem straciatella, inspirowane znanym i lubianym ciastem - kopcem kreta.

Babeczki kopiec kreta - składniki na ciasto:

• 2 jajka rozmiar L
• 3/4 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka mleka

Babeczki kopiec kreta - składniki na krem:

• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 75 gorzkiej czekolady

Pozostałe składniki:

• 2 banany
• 4 łyżki soku z cytryny

Babeczki kopiec kreta - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Do miski wbij jajka i dodaj cukier. Zmiksuj na jasną i puszystą masę. Do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Krótko zmiksuj. Masa jest gęsta, ale taka ma być. Cienkim strumieniem wlej olej i mleko. Dokładnie zmiksuj. 
• Ciasto rozłóż do foremek na muffinki (mniej więcej do 3/4 wysokości).
• Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. Upieczone muffinki pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Obetnij góry muffinek i delikatnie wydrąż środki.
• Banany pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. 
• Śmietanę kremówkę ubij z mascarpone na sztywny, gęsty krem. Dodaj przesiany cukier puder. Krótko zmiksuj. Dodaj czekoladę startą na dużych oczkach tarki. Wymieszaj.
• Do każdej muffinki włóż banany, kolejno wyłóż krem z małą górką, wierzch posyp wcześniej pokruszonym ciastem. Lekko dociśnij. 
• Babeczki włóż na kilka godzin do lodówki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z tortilli z łososiem i awokado

Pyszne, zdrowe i pożywne roladki z tortilli z puszystym serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem i awokado.

Roladki z tortilli z łososiem i awokado - składniki:

• 3 duże placki tortilli
• 100 g puszystego serka śmietankowego (Almette lub Twój Smak)
• 100 g wędzonego łososia
• 1 duże awokado
• sok wyciśnięty z połowy limonki
• przyprawy: zioła prowansalskie, suszony koperek, świeżo mielony pieprz

Roladki z tortilli z łososiem i awokado - przepis:

• Do miski przełóż serek śmietankowy, dodaj zioła prowansalskie i suszony koperek, dokładnie wymieszaj. 
• Placki tortilli posmaruj serkiem, ułóż plastry łososia, następnie plastry awokado. Całość skrop sokiem z limonki. Dopraw świeżo mielonym pieprzem.
• Każdą tortillę ściśle zwiń w rulon, a następnie ciasno owiń folią spożywczą. Tortillę włóż na kilka godzin do lodówki.
• Po wyjęciu z lodówki, odwiń tortille z folii i każdą z nich pokrój na około 8-10 części.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Spaghetti z mięsem mielonym, warzywami i mascarpone

Makaron spaghetti z dodatkiem mielonego mięsa wieprzowego, pora, marchewki, papryki, pomidorów i mascarpone. Pyszne i proste danie, idealnie na obiad lub kolację. 

Spaghetti z mięsem mielonym, warzywami i mascarpone - składniki:

• 250 g makaronu spaghetti
• 500 g mielonego mięsa wieprzowego
• 0,5 białej części pora
• 1 marchewka 
• 1 czerwona papryka
• 300 ml bulionu warzywnego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki mascarpone
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, chili pieprz cayenne
• olej do smażenia
• opcjonalnie: garść natki pietruszki do posypania

Spaghetti z mięsem mielonym, warzywami i mascarpone - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Pora pokrój w półplasterki, marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki, a paprykę pokrój w drobną kostkę.
• Na patelni rozgrzej olej. Dodaj mięso mielone oraz przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylię i pieprz cayenne. Smaż 8 minut. Dodaj pora, marchewkę i paprykę. Smaż 5 minut. Na patelnię wlej bulion, przykryj pokrywką, zagotuj i gotuj na niskiej mocy palnika przez 15 minut.
• Na patelnię dodaj pomidory z puszki, gotuj kolejne 5 minut. Dodaj serek mascarpone, wymieszaj, gotuj do momentu, aż mascarpone całkowicie się rozpuści. 
• W razie potrzeby dopraw spaghetti solą i pieprzem.
• Gotowe danie możesz posypać natką pietruszki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami

Pyszna i pożywna sałatka jajeczna z dodatkiem kabanosów, korniszonów, kukurydzy i czerwonej fasoli.

Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami - składniki:

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 200 g kabanosów
• 12 małych korniszonów
• 1 puszka kukurydza (masa po odsączeniu: około 200 g)
• 1 puszka czerwonej fasoli (masa po odsączeniu: około 200 g)
• 2,5 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Sałatka jajeczna z kabanosem i korniszonami - przepis:

• Jajka pokrój w drobną kostkę, a kabanosy w plasterki.
• Korniszony pokrój w drobną kostkę.
• Do miski przełóż  jajka, kabanosy, korniszony, odsączoną kukurydzę i czerwoną fasolę. Dodaj sól, pieprz i majonez. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki serowe z kaszą manną

Lekkie i puszyste, ekspresowe w przygotowaniu placki serowe z dodatkiem kaszy manny.

Placki serowe z kaszą manną - składniki:

• 2 szklanki kaszy manny błyskawicznej
• 2 szklanki mleka
• 200 g twarogu półtłustego
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• olej do smażenia
• opcjonalnie: cukier puder

Placki serowe z kaszą manną - przepis:

• Kaszę mannę zalej mlekiem i odstaw na około 30 minut, by napęczniała. 
• Po upływie powyższego czasu do kaszy dodaj rozgnieciony widelcem twaróg i żółtka. Dodaj również oba cukry. Wymieszaj łyżką. 
• Białka ubij na sztywno, delikatnie wmieszaj w masę. 
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem

Wyśmienite, letnie, lekko kwaskowe, kruche ciasto z truskawkami, rabarbarem i kruszonką. 

Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem - składniki na kruche ciasto:

• 350 g mąki pszennej tortowej
• 150 g cukru pudru
• 200 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżka śmietany

Ciasto kruche z truskawkami i rabarbarem - składniki na nadzienie owocowe:

• 800 g rabarbaru
• 350 g truskawek
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami - składniki na kruszonkę:

• 200 g mąki pszennej tortowej
• 100 g cukru
• 100 g masła

Kruche ciasto z truskawkami i rabarbarem - przepis:

• Przygotuj kruche ciasto. Do miski wsyp mąkę, cukier puder, dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło, jajko i śmietanę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż na 45 minut do lodówki. 
• Po upływie powyższego czasu, formę do pieczenia o wymiarach 25x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno formy wylep ciastem, nakłuj widelcem, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
• Rabarbar umyj, obierz i pokrój w około 1 cm kawałki.Truskawki umyj i pokrój w ćwiartki. Owoce przełóż do garnka, dodaj cukier waniliowy i cukier trzcinowy. Ustaw średnią moc palnika i duś owoce około 15 minut - do miękkości. Owoce powinny być miękkie, ale nie rozgotowane. Do szklanki wsyp mąkę ziemniaczaną, dodaj odrobinę zimnej wody, dokładnie wymieszaj. Mieszankę dodaj do garnka, wymieszaj i zdejmij z ognia.
• Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość zagnieć, tworząc sypką kruszonkę. 
• Na podpieczony kruchy spód wyłóż owoce, całość posyp kruszonką. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »