Ryż smażony z kurczakiem i warzywami

Świetny przepis na ryż smażony z kurczakiem, jajkiem, marchewką i papryką w towarzystwie czosnku, imbiru, sosu sojowego, octu ryżowego i słodkiego sosu chili. 

Ryż smażony z kurczakiem i warzywami - składniki:

• 1,5 szklanki ryżu basmati
• 3 jajka
• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 łyżeczki startego, świeżego imbiru
• 0,5 cebuli
• 2 łyżki sosu sojowego 
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 średniej wielkości marchewka
• 1 mała papryka
• 25 g masła
• 0,5 pęczka szczypiorku
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Ryż smażony z kurczakiem i warzywami - przepis: 

• W pierwszej kolejności ugotuj ryż. Ryż wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 3 szklanki wody z 3 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp ryż i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. Ryż pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. 
• Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Dodaj lekko ubite jajka, smaż do momentu ich lekkiego ścięcia. Zdejmij z patelni na talerz, odłóż na bok. 
• Na patelnię dodaj kolejną łyżkę oleju. Kiedy się rozgrzeje, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz imbir. Smaż 2 minuty.
• Dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż kolejne 2 minuty. Dodaj sos sojowy, słodki sos chili oraz ocet ryżowy. Dobrze wymieszaj. 
• Na patelnię dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż do zarumienienia. Dodaj pokrojoną w małą kostkę marchewkę i paprykę. Smaż 5 minut. Dodaj pieprz i ugotowany wcześniej ryż. Wymieszaj. 
• Na koniec dodaj masło, ścięte jajka i drobno posiekany szczypiorek. Wymieszaj, smaż 2 minuty. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili

Pyszne, szybkie w przygotowaniu, chrupiące nuggetsy z kurczaka podane ze słodkim sosem chili. 

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili- składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 3/4 szklanki panierki panko
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, suszona natka pietruszki
• olej do posmarowania nuggetsów

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili - składniki na sos:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• 3 łyżki słodkiego sosu chili

Chrupiące nuggetsy z kurczaka z sosem chili - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. 
• Do miski wbij jajko, wlej oliwę z oliwek, dodaj paprykę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz. Zmiksuj do połączenia się składników. Dodaj kurczaka, dokładnie wymieszaj. 
• Do głębokiego talerza wsyp panierkę panko, bułkę tartą i parmezan. Wymieszaj. Kawałki kurczaka panieruj w powstałej mieszance i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Wierzch nuggetsów posmaruj olejem przy pomocy pędzelka.
• Kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
• Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj majonez z jogurtem greckim i słodkim sosem chili. 
• Nuggetsy podawaj z sosem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jajka faszerowane tuńczykiem

Idealne na wielkanocny stół jajka faszerowane tuńczykiem z dodatkiem ogórka konserwowego, szczypiorku i natki pietruszki. 

Jajka faszerowane tuńczykiem - składniki:

• 7 jajek
• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 2 ogórki konserwowe
• 2,5 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• garść posiekanego szczypiorku
• garść posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz

Jajka faszerowane tuńczykiem - przepis:

• Jajka ugotuj na twardo, zalej zimną wodą, delikatnie zbij skorupki. Pozostaw w zimnej wodzie do momentu ich ostudzenia. Następnie obierz, przekrój wzdłuż na pół, delikatnie wyjmij żółtka, przełóż na talerz i rozgnieć widelcem.
• Tuńczyka rozgnieć widelcem.
• Ogórki konserwowe bardzo drobno pokrój. 
• Do miseczki dodaj rozgniecione żółtka, tuńczyka, ogórki, majonez, musztardę, szczypiorek i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 
• Gotową masą faszeruj białka. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Babka cytrynowa ze Sprite

Ciężka, mocno wilgotna, aromatyczna babka cytrynowa z dodatkiem napoju Sprite.

Babka cytrynowa ze Sprite - składniki: 

• 180 g masła
• 1,5 szklanki cukru
• skóra otarta z 1,5 cytryny
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 5 jajek
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka napoju Sprite

Babka cytryny ze Sprite - składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki ciepłej śmietany kremówki 30%

Babka cytrynowa ze Sprite - przepis:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Masło zmiksuj z cukrem na puch. Cały czas miksując dodaj sok z cytryny, skórkę otartą z cytryny, a następnie jajka - stopniowo, jajko po jajku. 
• Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodaj w kilku partiach do masy maślanej. W międzyczasie, stopniowo, dodawaj również Sprite. Dokładnie połącz.
• Ciasto przełóż do formy na babkę o średnicy około 22 cm wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
• Babkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45-50 minut - do suchego patyczka.
• Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z ciepłą śmietanką.
• Ostudzoną babkę polej przygotowanym lukrem.

Smacznego!

Źródło przepisu: dusiowakuchnia.pl

Czytaj więcej »

Ziemniaki miodowo-musztardowe

Aromatyczne, o wyrazistym smaku ziemniaki miodowo- musztardowe to łatwy i szybki w przygotowaniu dodatek do obiadu.

  

Ziemniaki miodowo-musztardowe - składniki:

• 500 g ziemniaków
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• 1 łyżka miodu
• 1/4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, suszona cebula, oregano, słodka papryka
• garść posiekanego koperku
• oliwa z oliwek

Ziemniaki miodowo-musztardowe - przepis:

• Ziemniaki pokrój w kostkę i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Na dość dużej mocy palnika podsmażaj ziemniaki tak długo, aż staną się złociste. Odłóż na bok.
• Na patelnię dodaj oliwę z oliwek, musztardę, miód, bulion z kurczaka oraz przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, suszoną cebulę, oregano i słodką paprykę. Gotuj na średniej mocy palnika, aż sos zgęstnieje. Na patelnię dodaj podsmażone ziemniaki. Wymieszaj. 
• Ziemniaki podawaj od razu po przygotowaniu. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem

Szybkie spaghetti w kremowym sosie z dodatkiem mielonego mięsa drobiowego. 

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem - składniki:

• 400 g makaronu spaghetti
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 750 g mielonego mięsa drobiowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki sosu worcestershire
• 1 szklanka gorącego bulionu drobiowego
• 300 ml śmietany kremówki 30%
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek
• olej do smażenia

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem - przepis:

• W pierwszej kolejności ugotuj al dente makaron spaghetti. 
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż do zeszklenia. Dodaj drobiowe mięso mielone. Dopraw solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Smaż przez 10 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, smaż 3 minuty. Dodaj sos worcestershire i wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz moc palnika i gotuj na średniej mocy palnika przez 5 minut.
• Zmniejsz moc palnika do minimum, wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj i gotuj 3 minuty. Dodaj tarty parmezan, wymieszaj. Do sosu dodaj ugotowany makaron. Całość gotuj jeszcze 3 minuty. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ekspresowa zupa warzywna

Prosta i szybka w przygotowaniu zupa z cukinią, selerem naciowym, pomidorami, ziemniakami i marchewką.

Ekspresowa zupa warzywna - składniki:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• 4 marchewki
• 5 ziemniaków
• 2 małe cukinie
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 1,5 litra gorącego bulionu warzywnego
• 150 ml śmietany kremówki 30%
• mały pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, 2 liście laurowe, tymianek
• oliwa z oliwek

Ekspresowa zupa warzywna - przepis:

• W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pokrojony w plasterki seler oraz pokrojoną w półplasterki marchewkę. Smaż na średniej mocy palnika przez 5 minut. 
• Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w półplasterki cukinię i pomidory z puszki. Smaż 3 minuty. Całość zalej gorącym bulionem warzywnym. Dodaj liście laurowe, tymianek, sól i pieprz. Garnek przykryj pokrywką, zmniejsz moc palnika i gotuj przez około 25 minut - do miękkości warzyw.
• Pod koniec gotowania wlej śmietanę kremówkę i dodaj posiekaną natkę pietruszki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »